کتاب خصوصیات و کاربرد هیدروکولویید ها در مواد غذایی و دارویی اثر جمعی از نویسندگان انتشارات علم کشاورزی ایران
120,000تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
کتاب حاضر در هفت فصل تنظیم شده است که مطلب آن در برگیرنده تعدادی از مهمترین هیدروکلویید های مورد استفاده در صنایع غذایی شامل ژلاتین ، کتیرا ، صمغ عربی ، نشاسته اصلاح شده و پکتین می باشد .
مشخصات کتاب خصوصیات و کاربرد هیدروکولویید ها در مواد غذایی و دارویی اثر جمعی از نویسندگان انتشارات علم کشاورزی ایران
| نوع کاغذ: | تحریر |
|---|---|
| نوع جلد: | شومیز |
| وزن: | 400 گرم |
| تعداد صفحه: | 252 |
| رده‌بندی کتاب: | علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| تعداد جلد: | 1 |
| قطع: | وزیری |
| نویسنده: | جمعی از نویسندگان |
| شابک: | 9786005410037 |
| چاپ شده در: | ایران |
| ناشر: | علم کشاورزی ایران |
فروشندگان
دیجیکالا
کتاب خصوصیات و کاربرد هیدروکولویید ها در مواد غذایی و دارویی اثر جمعی از نویسندگان انتشارات علم کشاورزی ایران
خرید از دیجیکالا
120,000تومان
جستجوهای مرتبط
محصولات مشابه
مشاهده همه محصولات مشابه