کتاب Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials اثر Kevin Goodner and Russell Rouseff انتشارات Wiley-Blackwell
218,000تومان
معرفی اجمالی
تجزیه و تحلیل عملی مواد طعم دهنده و عطرآگین (Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials) اثر کوین گودنر و راسل راوسف (Kevin Goodner و Russell Rouseff)
این کتاب در سال 2020 منتشر شده و به بررسی روشهای تجزیه و تحلیل مواد طعمدهنده و عطرآگین به کار رفته در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی میپردازد. نویسندگان با تکیه بر دانش روز و تجربیات خود، روشهای نوین و کاربردی برای شناسایی و اندازهگیری ترکیبات مؤثره معطر و طعم دهنده را معرفی کردهاند. این کتاب با فصلبندی مناسب و ارائه مثالهای فراوان، مرجعی مناسب برای دانشجویان و متخصصان حوزههای شیمی مواد غذایی، شیمی دارویی و صنایع آرایش
مشخصات کتاب Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials اثر Kevin Goodner and Russell Rouseff انتشارات Wiley-Blackwell
نوع کاغذ: | تحریر |
---|---|
نوع جلد: | شومیز |
وزن: | 248 گرم |
تعداد صفحه: | 248 |
گروه سنی: | بزرگسال |
موضوع: | شیمی، مواد طعم دهنده، عطر و ادکلن |
قطع: | رقعی |
نویسنده: | Kevin Goodner and Russell Rouseff |
شابک: | 9781405139168 |
ناشر: | Wiley-Blackwell |
فروشندگان
دیجیکالا
خرید از دیجیکالا
218,000تومان
جستجوهای مرتبط
محصولات مشابه
مشاهده همه محصولات مشابه
تصاویر و ویدیوهای مرتبط
مشاهده همه